早嶋です。
肉巻おにぎり。宮崎のTORIAEZUという企業が元祖とされますが、１月７日に事後停止。破産の準備に入っています。破産管財人によれば、宮崎地検が１１日に破産手続きの申し立てを受理、財産の保全管理命令と債権者に強制執行などを禁じる包括的禁止命令を出しました。
参照：http://www.asahi.com/business/update/0112/SEB201301120001.html
２０１０年１０月期のピークの売上が４億５千万円、その後売上は半減し２０１１年１０月期は２億５千万円に。ピーク時の店舗も首都圏等を含み１６店舗が最大でフランチャイズ展開していたようです。破産の理由は、東京と福岡の加工センターの設備投資に対して急激に市場の変化による売上ダウン。加えて、類似品の乱立を抑えることができずにブランドを確率することが出来なかったことなどがあります。
商品が継続的に売れ続けるには、市場のトレンドを見極める必要があります。一過性のブームに課題投資をすると、今回のような状況になる。かつての蒸しパン、メロンパン等等。投資のタイミングとスピードは重要な一方、経済環境の読みも必要になる。改めて考えさせられる記事でした。
